Komentar
INVESTIGASINEWS.CO
ENDE, NTT — Potensi pangan lokal di Desa Dile, Kecamatan Detusoko, Kabupaten Ende, terus didorong agar memiliki nilai ekonomi lebih tinggi. Tokoh muda Desa Dile, Fidelis Say, bersama mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) STPM Ende menyiapkan Festival Pangan Lokal yang sekaligus menjadi ajang memperkenalkan produk minyak kemiri premium merek “Dile”.
Kegiatan tersebut menjadi bagian dari program pengabdian kepada masyarakat mahasiswa KKN STPM Ende yang diarahkan pada pemberdayaan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) serta pengembangan potensi pangan berbasis sumber daya lokal.
Festival Pangan Lokal nantinya akan mempertemukan masyarakat dan pelaku UMKM untuk memamerkan berbagai produk olahan pangan lokal.
Selain menjadi ruang promosi, kegiatan ini diharapkan dapat mendorong masyarakat untuk melihat komoditas lokal sebagai produk yang memiliki peluang ekonomi.
Salah satu produk yang akan diperkenalkan dalam kegiatan tersebut adalah minyak kemiri “Dile”. Produk ini dikembangkan oleh kelompok usaha di Desa Dile dengan menggunakan bahan baku kemiri dari petani lokal.
Fidelis Say mengatakan, pengembangan minyak kemiri dilakukan dengan memperhatikan proses pengolahan dan kebersihan produk. Menurutnya, peningkatan kualitas diperlukan agar produk berbasis komoditas lokal memiliki nilai tambah dan mampu menjangkau pasar yang lebih luas.
“Minyak kemiri ini kami kembangkan dengan proses yang lebih higienis dan kualitas premium. Tujuannya agar produk lokal bisa naik kelas dan memiliki daya saing, tidak hanya di Ende, tetapi juga di luar daerah,” ujar Fidelis saat ditemui di kediamannya.
Ia berharap pengembangan produk tersebut tidak berhenti pada produksi, tetapi dapat membuka peluang ekonomi bagi masyarakat dan petani yang menjadi pemasok bahan baku.
Di sisi lain, mahasiswa KKN STPM Ende turut mengambil peran dalam persiapan kegiatan, terutama dalam aspek promosi, edukasi masyarakat, dan pengemasan produk.
Perwakilan mahasiswa KKN di Desa Dile, Hilarius S. Amtori, mengatakan keterlibatan mahasiswa diharapkan dapat membantu masyarakat mengembangkan potensi ekonomi yang ada di desa.
“Kami membantu dari sisi promosi, edukasi kepada masyarakat, sampai pengemasan produk. Harapannya, festival ini bisa menjadi awal kebangkitan ekonomi kreatif berbasis sumber daya lokal,” katanya.
Sejumlah kegiatan direncanakan mengisi Festival Pangan Lokal, mulai dari bazar produk pangan olahan lokal, demonstrasi memasak, hingga demonstrasi produksi minyak kemiri. Panitia juga menyiapkan talkshow mengenai kemiri dan potensinya bagi masyarakat serta pameran UMKM binaan pemuda Desa Dile.
Minyak kemiri “Dile” sendiri diproduksi oleh kelompok usaha di Desa Dile dengan bahan baku kemiri yang berasal dari petani lokal. Proses pengolahannya mengombinasikan metode tradisional dengan penerapan standar kebersihan dalam proses produksi.
Penyelenggara berharap Festival Pangan Lokal mendapat dukungan dari pemerintah daerah, masyarakat, dan pemangku kepentingan lainnya. Dukungan tersebut dinilai penting untuk memperluas promosi sekaligus mendorong keberlanjutan pengembangan produk pangan dan UMKM berbasis potensi lokal di Kabupaten Ende.
Festival ini pada akhirnya diharapkan tidak sekadar menjadi kegiatan seremonial, tetapi menjadi ruang bagi masyarakat Desa Dile untuk memperkenalkan produk lokal, membangun jejaring usaha, dan meningkatkan nilai ekonomi komoditas yang selama ini dihasilkan dari lingkungan mereka sendiri.***fr
